2013年08月21日

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北海道産 夕張 陸王トマト ((o(^∇^)o))


まるまる した 姿が とても 愛らしいトマトですよ
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2011年11月28日

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宮崎県産 の きんかん です

そのまま 水洗い して 食べると ビタミンCたっぷりです♪♪

今回はきんかん酒の作り方を…。

きんかん 500g

氷砂糖 300g

ホワイトリカー 0.9リットル


まず きんかんは 良く洗い 水気を ふきとり 半量は 丸のまま
半量は 半分に 切ります。


容器に 氷砂糖と きんかんを入れ

ホワイトリカーを入れて
密封しておきます。

3〜4ヶ月 置き きんかんが 脱色したら
酒を こし 瓶に 入れ 保存します。

きんかんの甘露煮 とかも 美味しいですよね(*^o^*)
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2011年10月26日

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美味しそうな むかご が 入荷しています。

栗と むかご と 銀杏 の ご飯 食べて見ませんか……♪


うるち米 1.5合

もち米 0.5合

栗 10個位

むかご 好きなだけ
銀杏 10個位

酒 大さじ2

塩 小さじ半分
昆布 5cm くらい

まず 栗は 水に 浸して 一晩おく。 栗を ざるにあげ 鬼皮 ・ 渋皮 を剥き 30分 浸して アクを抜く。


米 もち米 を 合わせて とぎ 昆布を 入れて 30分ほど 給水させる。

むかごは 洗い 水を きり
銀杏は 沸騰した お湯で 二分ほど ゆで 皮をむき 薄皮も とる。


昆布を 取り出し 酒 塩 を 入れる
栗 むかご 銀杏 を 入れて 炊きます♪

炊き上がったら つぶさないように 切るように 混ぜて 蒸らして 出来上がり(o^∀^o)

秋の味覚をお楽しみ下さい。
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