
寒竹 が 出回ってきました。。
しかし
アク抜きなど ちょっと大変かなーと
思う方には ゆがき筍も
あります!
《タケノコ御飯》
材料(二人分)
ゆでたけのこ100グラム
米1.5カップ 生椎茸 2枚三ツ葉10グラム 鶏肉50グラム
A 《酒、醤油各小匙二分の一》
B《酒大1、醤油大二分の一、塩小匙二分の一》
まずは、米を洗い 水に30分つけます。
筍はいちょう切り、椎茸は薄切り 三ツ葉は1センチ長さに切ります。
鶏肉は細かく切り A をかけて下味をつけます!
米に筍、椎茸、鶏肉とBを
加えて混ぜ 炊き上げます。
10分蒸らして三ツ葉を加え、混ぜ合わせます。。
春の香りを 楽しみながら
頂きます\(^^:;)




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