2011年11月28日

きんかん 入荷しました(o^∀^o)

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宮崎県産 の きんかん です

そのまま 水洗い して 食べると ビタミンCたっぷりです♪♪

今回はきんかん酒の作り方を…。

きんかん ５００g

氷砂糖 ３００g

ホワイトリカー ０．９リットル


まず きんかんは 良く洗い 水気を ふきとり 半量は 丸のまま
半量は 半分に 切ります。


容器に 氷砂糖と きんかんを入れ

ホワイトリカーを入れて
密封しておきます。

３〜４ヶ月 置き きんかんが 脱色したら
酒を こし 瓶に 入れ 保存します。

きんかんの甘露煮 とかも 美味しいですよね(*^o^*)
posted by しばた at 14:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2011年10月26日

むかご 入荷してます♪

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美味しそうな むかご が 入荷しています。

栗と むかご と 銀杏 の ご飯 食べて見ませんか……♪


うるち米 １．５合

もち米 ０．５合

栗 １０個位

むかご 好きなだけ
銀杏 １０個位

酒 大さじ２

塩 小さじ半分
昆布 ５cm くらい

まず 栗は 水に 浸して 一晩おく。 栗を ざるにあげ 鬼皮 ・ 渋皮 を剥き ３０分 浸して アクを抜く。


米 もち米 を 合わせて とぎ 昆布を 入れて ３０分ほど 給水させる。

むかごは 洗い 水を きり
銀杏は 沸騰した お湯で 二分ほど ゆで 皮をむき 薄皮も とる。


昆布を 取り出し 酒 塩 を 入れる
栗　むかご 銀杏 を 入れて 炊きます♪

炊き上がったら つぶさないように 切るように 混ぜて 蒸らして 出来上がり(o^∀^o)

秋の味覚をお楽しみ下さい。
posted by しばた at 14:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2011年10月05日

ザクロ入荷☆

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ざくろ の 時期に なってきました。


ざくろには 抗酸化作用が
赤ワインより 強い と

いわれる エラグ酸も

含まれ メラニン色素の

働きを 抑制 するため

美白効果 も 期待 できます！


食べ方としては クシ形に
切って 果粒 を 出して

そのまま 食べたり

デザートなどに あしらいます (o^∀^o)
posted by しばた at 14:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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